Pirão de galinha caipira de Guarani de Goiás pode virar patrimônio cultural do estado

Projeto busca valorizar a tradição gastronômica e impulsionar o turismo local

O sabor e a tradição do pirão de galinha caipira, prato típico de Guarani de Goiás, podem ganhar reconhecimento oficial. Foi apresentado na Assembleia Legislativa de Goiás o Projeto de Lei nº 23151/25 que propõe declarar o prato como patrimônio cultural, gastronômico e imaterial goiano.

Segundo o parlamentar, a iniciativa surgiu de um pedido da Secretaria de Turismo de Guarani de Goiás, que busca preservar a cultura local e valorizar a culinária tradicional do município. “O prato integra a identidade cultural da região, sendo uma manifestação gastronômica passada entre gerações e que representa saberes e práticas tradicionais da comunidade”, destacou Adailton.

O reconhecimento, além de preservar a tradição, deve fortalecer o turismo gastronômico, gerar renda para produtores locais e promover o município como um destino de referência na culinária goiana.

O projeto está em análise na Comissão de Constituição, Justiça e Redação (CCJ).

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🥘 O pirão de galinha caipira é mais que uma refeição — é um legado de afeto e tradição, preparado em fogões de lenha, servido em festas familiares e celebrações comunitárias, que expressa a alma do interior goiano.

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