Pão de queijo recheado com carne seca e requeijão: o sabor mineiro com um toque gourmet! 😋
🧀 Tradição com sabor e cremosidade
O clássico pão de queijo mineiro ganha uma versão ainda mais irresistível com recheio de carne seca e requeijão cremoso. Crocante por fora, macio por dentro e com um toque salgado e marcante, esse quitute é a escolha perfeita para reuniões com amigos, cafés da tarde ou aquele momento de puro conforto e sabor.
📝 Ingredientes
Para o recheio:
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300g de carne seca (Jerked Beef dianteiro) cozida e desfiada
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2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
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½ cebola picada
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1 dente de alho picado
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a massa:
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250g de polvilho doce
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50g de polvilho azedo (opcional, para deixar mais leve)
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250ml de leite
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100ml de óleo vegetal
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1 colher (chá) de sal
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2 ovos grandes
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150g de queijo meia cura ralado
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50g de queijo parmesão ralado
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200g de requeijão cremoso
👩🍳 Modo de preparo
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Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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Adicione a carne seca desfiada, tempere com sal e pimenta e refogue por alguns minutos. Reserve.
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Em outra panela, ferva o leite com o óleo e o sal.
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Coloque os polvilhos em uma tigela e despeje sobre eles a mistura quente, mexendo até formar uma farofa úmida.
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Deixe amornar e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem.
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Acrescente os queijos ralados e sove até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.
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Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque o recheio de carne seca e um pouco de requeijão no centro.
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Feche formando bolinhas e disponha-as em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 35 minutos, até dourar.
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Retire e sirva ainda quentinho.
🎉 Dica deliciosa
Sirva esses pães de queijo recheados com um café preto bem forte — a combinação da cremosidade do requeijão com o sabor marcante da carne seca cria uma harmonia perfeita com o aroma e o amargor do café. É a pedida certa para transformar um simples lanche em uma experiência inesquecível. ☕💛
